Một bí quyết nấu ăn rất cần cho mỗi gia đình hằng ngày. Dùng củ cải trắng nướng thay bột ngọt,bột nêm.
Lựa
củ cải ốm ốm ,thon thon , nướng đến khi bốc võ được là dùng được. Nồi
canh cho 6,7 người (3-4 lít nước ),chỉ cần 1 củ cải chừng 250 gram
,nướng chín, bốc võ, cắt ra nhỏ nhỏ để vô từ khi bắt đầu nấu canh .Nước
canh ngọt ngon hơn nêm bột ngọt. Ai muốn dùng cho các món xào thì cắt củ
cải nướng ra mỏng mỏng, xào chung với rau cải, cũng ngọt vậy. Quí vị
nướng củ cải cho chín rồi cắn một miếng nhai thử coi, nó có vị ngọt y
chang bột nêm ,bột ngọt.
Nướng đến khi ta có thể bốc võ trọc lóc là coi như chín. Chú ý :Củ cải nướng mới ngọt. Không nướng không ngọt. Không biết sao kỳ vậy.Nghĩ cũng lạ.
